第(1/3)页 “这年轻人……看上去年龄就小,但年纪轻轻就有如此厨艺,绝对不一般!” “听说上一次王家的满月酒就是他办的,不知道结婚了没有……” 几位大婶则重点八卦林枫的年龄以及婚配。 还有少数凑热闹的少男少女则是一脸崇拜。 林枫的技术说是艺术也不为过,任何人都有对艺术的向往,所以说这些少男少女全部都被林枫所征服了。 只有张强算溜溜的继续准备煤炭。 准备好食材之后,张德柱哪儿也不让他去,就只让他准备往灶里面添煤。 他已经是成熟的锅炉工了。 “早上那顿饭大家吃的太快,你等中午大家吃饭的时候,看我怎么带你的节奏……” 张强心中暗恨。 而林枫则不去顾虑其他事情,只是专心的准备山海汇里的“海”系炖菜以及羹汤。 今天来是那位舅老爷的百岁寿宴。如果要做一个象征比拟的话,那就用玄武作为海系菜肴之中的顶梁柱。 林枫之前在私下里问过那位舅姥爷,并且和王海涛也商量过。 十里八乡内,在寿宴上用甲鱼做菜的的不在少数。 人们也不会去往那些奇怪的地方想,谁敢说千年王八万年鳖之类的话,恐怕连饭都没得吃就会挨打。 所以林枫想做一道关于黄鳝和甲鱼的羹汤。 自古以来,玄武是长寿以及平安的代表。 而玄武本身的形象便是一只巨龟被蛇所缠绕。 考虑到蛇本身的寄生虫问题,所以林枫选择用黄鳝代替。 黄鳝本身的肉质非常鲜美,并且也具有滋补作用,最为重要的一点是,人工养殖的黄鳝,基本上告别了寄生虫问题。 用蛇的话总感觉会太过重口,而且如果被有心人抓住把柄的话,容易被打上乱吃野味的标签。 用黄鳝就没有问题。 这样,大家吃起来也放心,寓意也非常好。 黄鳝必须得是现杀,而昨天晚上林枫就已经让张伟把黄鳝泡在水里面,让其吐干净泥沙。 甲鱼也是一样现杀,因为要保持玄武的形象,所以林枫并不采用通常杀甲鱼的方法,将其脑袋剁掉。 而是采用另外一种类似解剖的方法,将其不能吃的内脏部分去掉。 处理这两种食材,对于林枫来讲完全小儿科。 第(1/3)页